RSS

Aihearkisto: Tapahtumat

Intialaista ruokaa ja joulumarkkinoita

Ai että…

Joskus aiemminkin olen blogissani ihastellut intialaista paneer-juustoa. Kokeilin tehdä sitä itsekin joskus kauan sitten: tekotapa on samanlainen kuin suomalaisen juoksutinjuuston, mutta juustonjuoksuttimen sijasta käytin sitruunamehua. Itse juustokin on samankaltaista, tosin paneer ei narsku hampaissa ja se on vähemmän suolaista. Kotijuusto käytetään usein uunissa, paneeria ei (mutta sitä ruskistetaan sen sijaan usein pannulla ennen ruoanlaitossa käyttämistä sillä siten se saa enemmän makua).

Yritän pikku hiljaa opiskella intialaisen ruoan laittamista kotonakin, mutta alkumetreillä olen vielä. Tänään tosin kokeilin mielestäni varsin onnistuneesti paneer acharin tekemistä. (’Achari’ on hindiä ja tarkoittaa pikkelssiä.) Mukavan kirpeyden ehkä noin medium-mausteiseen ruokaan toi tässä tapauksessa kirpakka mangopikkelssi.

Tämän intialaissävytteisen kotikokkailun myötä olen myös joutunut kasvattamaan maustepurkkikokoelmaani. Tämän päivän lounasruokaan meni seuraavia: fenkolin siemeniä, sinapinsiemeniä, rohtosarviapilan siemeniä, kuminan siemeniä, kurkumaa ja chilijauhetta. Reseptissä oli lisäksi muutamaa maustetta, joita en ole vielä saanut käsiini. Niitä olivat ryytineidon siemenet, kuulemma mädille kananmunille tuoksuva mutta valkosipulimaisen maun mukanaan tuova ”mustasuola” (mikä lieneekään tämä black salt tai kala namak suomeksi) ja hajupihka (kansanomaisesti tunnettu myös nimellä — kröhöm — ’pirunpaska’). Näiden puutteen korvasin mainitulla mangopikkelssillä, joka toi ruokaan kirpeyttä ja happamuutta. Lisäksi tuikkasin sekaan hieman garam masalaa. Muita tarpeita olivatkin sitten vain itse paneer sekä sipuli, suola, öljytilkka mausteiden hehkuttamiseen, luonnonjogurtti, ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja nippu tuoretta, silputtua korianteria. Viekkaasti takavasemmalta, reseptin ohi, heitin kattilaan myös yhden paloitellun vihreän paprikan, koska teki mieli.

Kyllä tuli hyvää!

Eilen aamupäivästä kävin muutaman työkaverin kanssa pohjoismaisilla joulumarkkinoilla Rotherhithessä. Matkassa oli italialainen Silvia (jolla oli aikoinaan suomalainen miesystävä), argentiinalainen Pilar ja puolalainen Michalina. Keli oli sateinen, mutta seura oli hyvää ja markkinoilla monenlaista nähtävää ja maisteltavaa. Söimme pikku lounaan suomalaisella merimieskirkolla, tarjolla kun oli karjalanpiirakkaa munavoilla, savulohiruisleipää ja tietysti korvapuusteja. Matkaan markkinoilta tarttui minulla ja muilla ruisleipää, leipäjuustoa, karjalanpiirakoita, joulusuklaata ja muita karkkeja. Silvia osti myös kuusentaimen talonsa puutarhaan istutettavaksi!

Ruotsalaiselta kojulta ostimme myös pari purkkia naiseen maustetun majoneesin tapaisia kokki Erik Lallerstedtin kastikkeita, joita voi käyttää voileipien tekemiseen, salaatteihin, lihan ja kalan kyytipojaksi sekä dippaamiseen. Maistoin useampaa sorttia, mutta ostoskassiin lähtivät chili-bearnaise- ja omena-curry-kastikkeet.

Muuten ei ole viikonloppuun mahtunut pyykinpesua ja ruokakaupassa käyntiä kummempaa. Ensi viikonlopulle on tosin suunnitteilla entisen työpaikan työkavereiden kanssa tapaaminen, johon tulee mukaan myös joitakin firmalaisia, jotka aloittivat (ja kenties jo myös irtisanoutuivat) oman lähtöni jälkeen. Mukava päästä näkemään vanhoja tuttuja ja kuulemaan, mitä työpaikalle kuuluu nykyään.

Mutta tuota ennen on vielä kolme ja puoli työpäivää edessä. Seuraava viikonloppu on pitkä, sillä otan viimeisen puoliskapäiväni vuosilomasta torstai-iltapäivänä ja ylitöistä palkinnoksi saamani vapaapäivä koittaa puolestaan perjantaina. Tämän jälkeen tälle vuodelle on vapaiden suhteen vielä tulossa aiemmin buukkaamani lomaviikko parin viikon päästä (jolloin lonkka loksahtaa kohti Lanzarotea). Olen töissä loppuvuoden, mutta muistaakseni 24.-26. joulukuuta on vapaata koko firmalla. Sitten alkaakin jo vuosi olla lopuillaan, jälleen kerran. Pitänee taas kohta ryhtyä suunnittelemaan blogin ulkoasun muuttamista uutta vuotta varten!

 
2 kommenttia

Kirjoittanut : 25/11/2012 Kategoria/t: Ruoka ja juoma, Tapahtumat

 

Avainsanat: , , , , , , ,

Cynic & Chimp Spanner

Taas on vierähtänyt aikaa edellisestä kunnon postauksesta, eikä irtoa valitettavasti vielä tänäänkään. Vietän tosin tässä joululomaviikkoani, joten enköhän minä nyt viikon sisään pari postausta saa aikaiseksi.

Niitä odotellessa pari videota (ei tosin itse kuvaamiani). Kävin maanantai-iltana viime viikolla ex tempore katsomassa amerikkalaisen Cynicin keikan Highbury & Islingtonissa pohjois-Lontoossa, The Garage -nimisellä klubilla. Lämppärinä oli brittiläinen Chimp Spanner. Cynicin olin nähnyt jo kerran aiemminkin: viimeinen Suomessa näkemäni musiikillinen riento ennen muille maille muuttoa, joulukuussa 2008.

Oikein mukava keikallinen progressiivista musiikkia — vaikka tiistaiaamuna töissä vähän väsyttikin. Niin se vain ikä painaa.

 
2 kommenttia

Kirjoittanut : 12/12/2011 Kategoria/t: Kulttuuri, Tapahtumat

 

Avainsanat: , , ,

Rugby League Four Nations — rugbya Wembleyn stadionilla

Ystäväni Maureen Australiasta on kova rugbyfani. Itse en ole kovinkaan montaa peliä nähnyt, enkä vielä tunne pelin yksityiskohtia kovin hyvin, mutta rugby on yksi harvoista urheilulajeista, joka kiinnostaa minua. Olin innolla Maureenin matkassa kun kävimme hänen kanssaan eilen meidän molempien ensimmäisessä livepelissä Wembleyn stadionilla. Kyseessä oli Four Nations -turnaus ja kaksi sen peliä: Wales vastaan Uusi-Seelanti ja Englanti vastaan Australia.

Four Nations (Neljä kansakuntaa) on kolmen rugbyssa vahvimman kansakunnan (Australia, Uusi-Seelanti ja Englanti) sekä yhden vaihtuvan maan turnaus, joka on järjestetty vuodesta 2009. Sitä ennen pelattiin kymmenen vuotta Rugby Tri-Nations -turnausta, jossa nimensä mukaisesti oli mukana vain kolme vahvinta. Nykyään Four Nationsiin valitaan neljäs maa vuosittain joko Euroopan tai Tyynenmeren mestareista. Ensi vuonna Four Nationsia ei tosin järjestetä, sillä joukkueet valmistautuvat tuolloin vuoden 2013 maailmancupiin. Maailmancup järjestetään Englannissa ja Walesissa — täytynee käydä katsomassa peli tai pari silloin täällä.

En ottanut peleihin mukaan kameraani, sillä sitä ei ole vielä(kään) vakuutettu. Joten alla olevat kuvat ovat kännykkäkamerasta ja laatu on sen mukainen.

Uuden-Seelannin 'haka'.

Uuden-Seelannin joukkueen tavaramerkki on ’haka’, maan maoriperinteen jäänne. Haka on maorisotureiden sotahuuto, jolla he osoittavat vahvuuttaan ja aggressiivisuuttaan viholliselle. Uuden-Seelannin All Blacksit (kuten joukkuetta kutsutaan) esittävät hakan ennen jokaista peliä. Itse näin hakan ensimmäisen kerran livenä Rotoruan kaupungissa Uudessa-Seelannissa noin kahdeksan vuotta sitten, en tosin All Blacksien toimesta, vaan maorisotureiden, maorikylää jäljittelevässä ulkoilmamuseossa.

Alla video Uusi-Seelanti vastaan Fidži -pelistä aiemmin tänä vuonna. Fidži aloittaa uhittelun. All Blacks nimensä mukaisesti mustissaan esittää hakansa heti Fidžin jälkeen.

Uusi-Seelanti voitti odotetusti Walesin eilen lukemin 0–36.

Kokomustat vastaan lohikäärmeet.

Walesin joukkuetta kutsutaan Lohikäärmeiksi, Walesin lipun mukaan. Uusi-Seelanti puolestaan näkyi videoscreeneillä nimellä Kiivit, kuten uusiseelantilaisia yleisesti kutsutaan. Australian joukkue oli Kengurut. Englannin joukkue oli… Englanti. Englannilla ei oikein tahdo olla mitään kansallista symbolia, joka vääntäytyisi mukavasti joukkueen nimitykseksi. Maureenin kanssa pohdimme huumorimielessä vaihtoehtoa Queens (kuningattaret) — mutta tämä ei liene paras vaihtoehto, sillä queen on gay-slangia ja tarkoittaa naismaista tai erityisen prameasti esiintyvää homoseksuaalia. Ei kenties sovi kovin hyvin yksiin testosteronipitoisen kontaktilajin kanssa.

Yleisöä.

Englannin ja Australian peli oli huomattavasti vauhdikkaampi, joukkueet kun olivat tasaväkisempiä. Yleisöstä valtaosa oli luonnollisesti Englannin puolella, Maureen ja minä olimme selkeästi vähemmistössä Australian puolella. Vieressäni istui englantilainen ”herrasmies”, jonka kaltaista aggressiivisuutta ja suoranaista vihaa vastapuolta kohtaan en ole ennen urheilun parissa kuullut. Englanti—Australia -pelin aikana kuulin noin parin vuoden tarpeiksi kiroilua vierustoverini suusta. Mies kavereineen lähtikin pois siinä vaiheessa, kun kävi selväksi, ettei Englanti enää saa Australiaa pisteissä kiinni.

Englanti vs Australia.

Wembleyn 35 000-päisen yleisön harmiksi (meitä muutamaa tuhatta lukuun ottamatta) Australia voitti Englannin 20–36.

 
Jätä kommentti

Kirjoittanut : 06/11/2011 Kategoria/t: Kulttuuri, Tapahtumat

 

Avainsanat: , , , , , , , , ,